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油封鴨腿舒肥
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保存食材、肉質軟嫩必學!西式料理常見技巧「油封」的美味秘密
舒肥 、鹽水漬,都是為了讓肉質更軟嫩料理小技巧;除了這些以外,如果你是喜歡吃法國菜的人,就一定知道的料理手法,常見的法式餐點「油封鴨」, ...
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