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油封鴨腿舒肥溫度
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慢煮棒- 油封鴨腿, 75度C, 5小時 - Helen's Kitchen
鴨腿 抺乾水份, 用蒜蓉, 粗鹽, 黑椒碎和香草搽勻, 用保鮮紙包好. 再包保鮮袋放入雪櫃, ... (我沒有再用慢煮棒, 用溫度計測水溫, 開最小火保持水溫).
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