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用A5和牛牛油「油封」、威士忌「酒封」的 ... - Yahoo奇摩新聞

林聖哲主廚研發新的牛排熟成方式。(圖／台北華國大飯店提供)牛肉熟成是一種加工處理牛肉的過程，隨著時間和牛肉本身的酵素與微生物則同時分解肌肉纖維 ...

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