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沸騰溫度
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【物理】水在沸騰時是吸熱而不是放熱,那為什麼用沸水還能煮 ...
這時候水的沸點足以使得蛋白質變性,所以可以煮沸食物。 所以在很高的地方,水沸點比較低,是有可能煮不熟食物的。 問題的關鍵在於溫度這個強度 ...
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「沸騰溫度」
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