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從中毒到解毒：近代日本「河豚料理」的故事

比較特別的部位是俗稱「白子」的河豚精巢，在中國古代稱為「西施乳」，口感滑潤富含蛋白質，白子可拌青蔥冷食，亦可燒烤或是加入鍋物之中。此外，河豚鰭和 ...

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