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沙門氏桿菌主要存在於下列何種食材須熟食且避免交叉汙染
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https://www.cdc.gov.tw/Uploads/files/ac9f9a21-9560-449b-91ac-769f44322962.pdf
沙門氏菌之跨物種間感染、監測與管理機制之研究
(1) 沙門氏菌為食源性傳染菌,主要存在於食物和水源中,由於收案患者從發病到入院、 ... 沙門氏菌之可能性較高,因此生熟食共用砧板容易造成沙門氏菌交叉汙染。
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