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沙門氏桿菌主要存在於下列何種食材須熟食且避免交叉汙染
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07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目01:食物性質之認識
(3) 烹調豬肉一定要熟透,其主要原因是為了防止何種物質危害健康? ①血水. ②硬筋③寄生蟲④抗生素。 38. (3) 黃麴毒素容易存在於①家禽類②魚貝類③花生、玉米④內臟 ...
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