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沒什麼人認識的“沙姜”卻備受廣東人歡迎？

他們把三黃雞宰殺後去除內臟再晾乾水分，再在雞皮塗鹽和沙姜粉，雞腔放入鹽、八角和沙姜等，雞身刷油後，將整隻雞用沙紙包嚴，埋進裝滿炒熱粗鹽的砂鍋中悶 ...

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