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沙茶醬致癌
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天下雜誌- 【不買沙茶醬、不加辣油,譚敦慈家怎麼吃鍋?】...
冬天一到,暖呼呼的火鍋成了桌上必備佳餚。有研究發現,有些火鍋煮了一個半小時,亞硝酸鹽含量就飆升近10倍,可能提高致癌風險。
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