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沙茶火鍋比例
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火鍋沾醬研究:沙茶醬加蛋黃的吃法,到底是怎麼來的?
日治時期台灣的沙茶醬消費比例甚低,或許有少數潮汕移民製作沙茶醬自行食用,但鮮少在市場上出現。二次戰後隨著潮汕人來到台灣,沙茶醬的消費逐漸 ...
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