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10種【常見牛排部位】完全分析! 菲力、沙朗不知道差別? 看完 ...

肋眼牛排Ribeye ... 在台灣又有人稱「沙朗」，但真正的沙朗Sirloin 位於靠近屁股的地方，屬於腰脊部。 豐富的油花，類似大理石紋的分布，帶出肋眼最主要的口感，軟嫩滑順。

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