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知識| 牛肉部位介紹 - Cairns廚房

04 後腰脊部|Sirloin 沙朗牛排，靠近牛屁股的部位，因為價格較平易，所以為經濟的牛排選擇沙 ... 因為過熟肉質變硬，就無法品嘗出菲力肉質的軟嫩口感。

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