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106年第二次食品技師食品微生物試題詳解 - 志聖

請試述ATP 測定法計算菌數之優缺點，並另外說明四種計算食品中菌數的方法。 ... 近來國際傳出多起因吃沙拉、即食肉品、哈密瓜等，感染「李斯特菌」，嚴重時恐引發 ...

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