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非吃不可的秋蟹名廚與美食達人提點年度絕美滋味

富哥另一道拿手菜──雞油花雕蒸大沙公，則利用來自澎湖或菲律賓的大沙公，在處理螃蟹的過程中，先把殼燙水5到6秒，然後立刻用冰塊降溫，「蟹殼外面很熱， ...

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