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處女蟳- 青蟹、沙公、沙母、大閘蟹、三點蟹 - 隨意窩

1. 指未曾交配過的母蟹，雙殼蟹尤屬極品，因為脫殼時需大量養份，在軟殼行成，外殼尚未退去時，正是最美味時。 2. 挑選重量夠，腹部偏青又飽滿者佳。 青蟹.

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