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百年和食 - Google 圖書結果

... 做法一樣。至於其他發酵食物,沖繩也有豆腐乳(豆腐よう),是在明朝的時傳來,用米麴、紅麴和泡盛發酵而成。另一道常見的「ジーマーミ豆腐」,也就是花生豆腐。說到魚料理 ...

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