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從原理了解如何正確有效率磨刀 - Medium

特性：因為跟一般菜刀的硬度不會差距太大，因此很適合扶正歪掉的刃，不會一失手就磨掉太多 · 重大缺點：如果菜刀用的鋼材比磨刀棒的硬就沒用，這種狀況常見 ...

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