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抹茶戚風＆戚風常見問答集

食譜書上說，烤好的戚風倒扣放涼後，連同模具一起放在冷藏，要吃時才脫模，這樣會更濕潤。那麼，實際烤戚風時，是否本來就要烤的乾一點點？ 我覺得沒有必要特別烤乾，蛋糕 ...

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