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沃廚炒鍋
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一個主廚的誕生:暢銷美食作家勇闖世界級主廚殿堂,邁可.魯曼的美國廚藝學校CIA圓夢之旅
我們參觀的最後一站是教室的「鍋房」,裡頭擺滿深炒鍋、煎炒鍋、筒狀深鍋、醬汁鍋、淺圓鍋,還有容量達兩加侖的塑膠高湯容器。他舉起一口鍋沿角度傾斜的淺鍋, ...
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