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江戶人
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比才 大人的下酒菜:蛤蜊佃煮| TRAVELER Luxe - 旅人誌
過去東京灣的海域盛產蛤蜊與海瓜子,在季節大出時,吃都吃不完,因此聰明的江戶人會將這些海鮮做成又鹹又甜的佃煮,非常濃口。以現代的口味來說是太鹹 ...
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