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劉家汕頭麵 - 臺南研究資料庫

劉木城談起意麵的由來：廣東汕頭地區是有三種家鄉麵，一稱如意、二是翡翠、三是珊瑚，他們賣的是如意麵，如意是以麵粉加上鴨蛋或雞蛋攪拌搓揉而成黃色，翡翠則是麵粉加上 ...

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