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汆 燙 小 卷
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https://books.google.com.tw/books?id=g9ETAwAAQBAJ&pg=PA28&lpg=PA28&dq=%E6%B1%86+%E7%87%99+%E5%B0%8F+%E5%8D%B7&source=bl&ots=VNfYvXCFog&sig=ACfU3U2BIwgxeNUn7thGi_Vt349CN9cumQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwi87sqk0u32AhWOdHAKHc03A44Q6AF6BQjNAhAD
小菜王:100道餐廳名菜自己做 - 第 28 頁 - Google 圖書結果
小卷 以滾水略汆燙,撈起,瀝乾。 3.熱一油鍋,放入小卷,炒香,撈起。 4.另熱一油鍋,加入1大匙油,爆香蒜、辣椒,放入小卷、調味料,炒至入味,加入蔥,拌勻即可。
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