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永和 江浙 上海菜
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繁華落盡的老上海味 台灣第一代江浙菜大廚收山
我們第一代台籍江浙菜師傅,到我算最後一個了。」台北的老上海菜館4月不敵疫情熄燈,大廚「寶哥」彭永寶經歷,說出了上海菜在台灣起落的時代故事。
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