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竹筍怎樣才不苦？專家心法：外觀不要「戴綠帽」 充分加熱 ...

消費者對加熱竹筍時「要不要剝殼」也是意見迥異，張令騰認為，「這也跟大家選擇有關」，帶殼水煮竹筍，筍殼比較能鎖住香氣，但也容易把紫杉氰醣苷等 ...

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