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[問題] 水飴(水麥芽)的75%跟85%的差異在哪- 看板baking - PTT網頁版

大家早安~ 預計做日本大福相關的品項有查到可以加入水飴(水麥芽)增加柔軟性放冷藏或冷凍不容易變硬，較好保存目前查到有分75%及85% 請教大家有建議用哪一個%數嗎，感謝 ...

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