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培梅套餐菜 - 第 5 卷 - 第 5 頁 - Google 圖書結果

由科學的觀點來看,煮製的湯滴能否凝成凍完全看湯中所含的膠質濃度比例夠不夠, ... 而將「凍」利用到點心中例如: “灌湯包子” , “三鮮水餃”都是巧妙地利用“凍”來製作的, ...

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