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水沸騰後煮越久越好？「燒開水」3細節，你做對了嗎

開水不要煮沸太長時間，雖然說水繼續沸煮，鹵代羥和氯仿的含量還會有所下降，但是水滾的時間過長反而會老化，水中其他不揮發的物質，包括鎂、鈣、氯等成分 ...

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