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新版威士忌學 - Google 圖書結果

... 水質呈弱鹼性。但也有例外,譬如美國肯塔基州的波本威士忌,所使用水源便是流經石灰岩的硬水,用以過濾水中的鐵離子,而解決弱鹼問題的方法,便是在糖化時的穀物糊內加入前 ...

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