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水產機能性食品(functional food)

條件分析，使用水解的酵素種類為細菌性酵素(Bacterial protease)，品種為枯草. 桿菌屬(Bacillus. sp.)，本身能以魚鱗膠原蛋白作為生長之養分來源，不需額外.

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