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CN102334548A - 一种乳糖酶中低温水解技术 - Google Patents

本发明针对背景技术中所述牛奶不足之处，研发出一种乳糖酶中低温水解技术，水解率35％-89％，所生产的乳制品不但可以适合于患有乳糖水耐症状的这类特殊人群的饮用， ...

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