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高等学校专业教材·食品添加剂 - Google 圖書結果

... 并改善食品风味和咀嚼口感;黏度调节剂,可改善可可脂、可可粉、奶粉、蔗糖等的 ... 因此,蛋白质系列乳化剂的开发均以这些因素为依据,如蛋白质水解产物、脱酰氨基 ...

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