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水解反應例子
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https://books.google.com.tw/books?id=LqqUDwAAQBAJ&pg=PT908&lpg=PT908&dq=%E6%B0%B4%E8%A7%A3%E5%8F%8D%E6%87%89%E4%BE%8B%E5%AD%90&source=bl&ots=ivj9cAfX3H&sig=ACfU3U0WhV_65p3cZNewjCa6PkEOUB7joA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjPi5GOzIeAAxXasVYBHYSND5YQ6AF6BQiDAhAD
酶工程手册 - Google 圖書結果
(一)水解反应的控制近20年来食品蛋白质酶法水解的技术有很大发展,并有大量文献报道。 ... 后者的例子是用三硝基苯磺酸(TNBS)与释放的α-氨基反应形成有色的衍生物的方法 ...
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