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蛋白質水解酵素

圖1：Serine protease 的主要作用機制－基質的結合－＞形成ES複合物＞His 57 提供氫 ... 在蛋白質體學的分析中，trypsin是用得最多的蛋白酶，它是一種水解serine胺基酸的 ...

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