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煮鸡蛋的蛋白上的蛋膜可以吃吗? - 知乎

可以吃 的呀。 鸡蛋壳膜俗称“凤凰衣“，是鸡蛋蛋壳与蛋清之间的一层薄膜，在我国已经有上千年的食用历史。 自西汉开始，就有蛋膜的食用记载（《名医别录》），《本草 ...

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