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水煮蛋冰過剝殼
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【部分錯誤】水煮蛋的蛋黃外層變灰綠色?對身體不好?正常現象
先放蛋,再放水 2.水要完全蓋過蛋之餘水再高1~2cm 3.中火煮至水滾,馬上熄火 4.蓋上蓋,離火靜置4-16分鐘 5.夠鐘撈起,放入冰水 (經熱脹冷縮,蛋殼 ...
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