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水煮蛋為何不好剝殼？原因是蛋裡面的二氧化碳 - 痞客邦

原因是蛋裡面的二氧化碳Q：剝水煮蛋的時候蛋白都會黏在蛋殼上，整顆蛋變的到處 ... A：將蛋煮過後立刻放入冰水之類的冷水裡面，這麼一來由於溫度上的 ...

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