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【紅蟳】阿基師「瓊漿玉嬿」& 詹姆士「紅蟳炊飯」 - 型男大主廚

6.羹湯：起鍋熱蛤蜊湯，加入甜豆仁、蛋白、冬瓜泥漿混合煮滾，加入少許鹽巴調味，再淋上太白粉水勾芡，拌勻後放入紅蟳肉、蔥花、1茶匙米酒去腥，關火， ...

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