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水質對於咖啡風味的影響？SCA建議最適合沖煮咖啡的水質標準

水，佔了一杯咖啡至少98%的成分，是除了水溫、咖啡豆、沖煮器具與手法等之外，最重要的影響因素之一，看似透明無瑕的水，卻富含了許多的礦物質，在 ...

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