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好咖啡不能用煮的！85℃ 是泡咖啡的最佳溫度？ - 食譜自由配

水溫與沖泡、萃取的關係非常緊密。它不僅會影響萃取程度，也影響萃取品質。理論上，在整個沖泡、萃取過程中，與咖啡粉接觸的熱水溫度應保持在91 ...

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