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水煮三層肉電鍋
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電鍋版-三層五花燉肉 - Jenny‧食旅玩味生活札記
1. 要有帶油花的五花肉為佳喔!這樣才不會太油或太澀 · 2. 水煮沸後加入肉汆燙去血水,撈出立即沖冷水. (讓肉迅速冷卻收縮,口感就能保有彈性,肉的香甜也 ...
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