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水煮三層肉料理
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林聰明沙鍋魚頭
每日使用全豬骨高湯,超過十小時的細火熬煮,從白白的湯底色熬至成濃濃豆漿色般的極品高湯。豬骨高湯佐以樣樣精選的大白菜、豆皮、傳統豆腐、金針、黑木耳、豬肉(三層肉)、 ...
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