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水炊鍋食譜
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博多傳統雞鍋華味鳥 - 尹萍老師說說~畫- 痞客邦
其實這湯頭是水炊鍋創始人林田平三郎的巧思,他年輕時到香港英國人家中幫傭,以在香港學得的中西餐知識,創造出融合法式清湯(Consommé)與中國雞湯作法的湯 ...
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