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春捲種古老做法，餅皮柔軟、口感豐富，勝過小喫攤 - 雪花新闻

润饼属于春卷一类，但不需要油炸，可以说是更古老的春卷。而这两者的前身是春饼。关于润饼由来的一段佳话相传，润饼的由来和明代名臣蔡复一有.

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