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清明節吃潤餅不稀奇，新竹人一年到頭都吃全台唯一的「水潤餅」

楊水龍提及水潤餅的前身是口感比較酥的鹹光餅，但可能父親有做牛奶餅乾的經驗，因此就慢慢改良調整麵糰裡的水分比例，簡單的麵粉、糖、鹽巴、肉桂在攪拌器 ...

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