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洗紫米連水都染色？ 原來是水溶性天然色素「花青素」

紫米、黑米、黑芝麻均含有豐富的花青素，而這是水溶性色素，清洗時易溶出而 ... 趙思姿說，花青素常見於呈紫色或黑色的天然食物，如，紫色茄子、紫 ...

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