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卤菜香料的分类，掌握不了就不能驾驭它们_脂溶性 - 搜狐

从字面意思来理解，大家基本上已经能够判断个一二了。其中水溶性的香料，只要放进水里就可以将香味溶解出来，而脂溶性也叫油融性，一般来说我们需要将 ...

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