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如何做出好看又好吃的水波蛋？ - 知乎

水波蛋 ，又叫poached egg，许多答案都会提到加醋或者搅拌形成漩涡，但都不是最好的办法。 加醋的目的 ... 鸡蛋足够新鲜，即便水里不加白醋帮助蛋白凝固也能完美成形！

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