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水煮荷包蛋，老是散開有白沫？學會這“一招”，完整滑嫩不粘鍋

... 滾、撈」不失敗！最簡單的料理，往往最難掌握，看似單純的水波蛋只要掌握幾個技巧就能. ... 加醋、鹽，加速蛋白凝固時間。 ・以有洞湯杓撈取水波 ...

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