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設計餐廳創業學: 首席餐飲設計顧問教你打造讓人一眼就想踏進來的店

回收區與洗碗區儲藏室回收區應該與出菜區分開,以避免汗染,厨赊舆垃圾必须分餐, ... 大型飯店的洗碗區通常會是獨立出一區,一般現在的餐廳都會使用商用洗碗機 o 廚房在規 ...

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