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貯藏溫度對採收後'新雪'梨果皮黑變及果肉品質之影響

梨果實表皮黑變面積百分比(%)，係以目測黑點或黑斑，占整個果皮面積之百分比來表 ... 低溫. 可延遲果肉軟化，減少生理障礙、病害而延長貯藏壽命；幸水、豐水梨果實以1℃、相對 ...

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